国产水果唱“主角” 进口水果不再“高贵”

中国是水果生产大国,近年来,中国水果产量不断增加,2021年中国水果产量近3亿吨。眼下正值金秋时节,各种水果纷纷上市,大量的国产水果不仅让人们实现“水果自由”,优质的品种口味也将“高贵”的进口水果拉下神坛。

记者在惠州农贸市场看到,阳光玫瑰青提、软籽石榴、秋月梨、野山柿、香玉蜜瓜等水果被摆在C位。除了品种丰富,今年的水果的价格更加亲民。在许先生的店里,虽然货柜上摆放着200多种水果,但大部分价格在每斤10元以下,最贵车厘子也仅售50元每斤。而前几年被卖到400元一箱的阳光玫瑰青提,如今只卖100元。

水果档主 许先生:因为很多品种慢慢普及,而且也开始多样化,产地越来越多,价格也慢慢亲民化。

从吃瓜群众到水果自信,中国是怎样凭一己之力实现水果自由的呢?因为中国人既爱吃,又会种。数据显示,14亿中国人一年就能吃掉了全球年产量73%的柿子、68%的梨、58%的桃和李子,50%的猕猴桃和苹果。而2021年,全球水果产量近9亿吨,我国就贡献了近3亿吨,占比超30%,世界排名第一。过去,人们对国产水果的感情总是恨铁不成钢,如今,国产水果已经成为那些外国进口水果“刺客”的克星。

水果档主 许先生:以前的进口水果产量不大,他的价格是比较高的,那时我们也没有那么高的消费力。但是这几年,随着我们国家快速发展,还有居民的消费能力不断提升,所以会不断有新的品种引进。

据不完全统计,我国有一万多个品种的果树,是世界上果树品种最多的国家之一,不同的地理环境滋养出了各种好水果。比如号称“葡萄界爱马仕”的阳光玫瑰,早在2020年,中国的种植面积就已经达到了80万亩,远远超过日本原产地的3000亩。巨大的产量,使得它从水果刺客短短两年就变成平价葡萄。而名声赫赫的顶流水果“春见柑”,当年靠着日式小清新的名字打入国内市场。可四川话里的一句“耙耙柑”直接卸了这网红的滤镜,大家才发现20年前在川赣湘等地就已经广泛种植,一样的甜度诱人、果肉颗颗爆汁,价格却下来了一大截。

山东樱桃也曾掀起对美国车厘子的“反击战”,不仅便宜,而且品种丰富,费县的黄樱桃、莱阳矮樱桃、青岛的崂山短把樱桃、枣庄的滕县大红樱桃……国产的红樱桃全面狙击外来的“车厘子”。

市民 侯先生:中国的水果越来越好,现在国产水果的价格慢慢已经下来了,相对来说也能把引口水果的价格拉下来。

除了种植面积在不断扩大,种植技术也悄然改变,新农人们纷纷开启了花式种果。比如湖南石门为了防止柑橘受冻,每年冬季都会用塑料薄膜覆盖树冠,或者在果园点燃熏烟保温吸湿。还有北京“吊阳西瓜”打破常规,把西瓜挂起来种在半空,由于四面迎光透气,抗病率不仅提高了,连形状也变更好看,可谓是实力与颜值双双在线。

在海南,火龙果果农直接盘山修建“灯海”,通过夜晚模拟太阳光,他们的火龙果每年可以成熟18批,全国错峰上市,火龙果成了妥妥的致富路。

档主 陈先生:很多水果变化都很大,品相口感都很好,像新疆哈密瓜、江西脐橙、沃柑,各方面的种植技术都很好。

此外,水果作为一种有时节性、不耐保存的农产品,从种植到售卖都具有较大的不确定性。而如今通过大数据匹配和发达的物流,农户、商家都能准确地寻找到彼此,并连接在一起。越来越完善的电商平台体系,不仅在把全国各地的水果迅速送到消费者的手中,也彻底改变了水果市场链条上各个环节的面貌。

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