杭州的秋天,与桂花香撞个满怀!

9月末的杭州,舒适了不少,

就连空气都香了起来,

不知不觉间,

杭州的街头巷尾、窗前屋后

已然有桂花开放了。

若要细数,

杭州栽种桂花的历史已有千年,

在1983年的时候,

桂花被正式选为杭州市花。

满陇桂雨更是新西湖十景之一,

3公里长的路上,桂花连绵。

秋风一吹,香气扑鼻,桂花洒落,

美得让人措手不及!

杭州和桂花啊,

总有一种天时地利的契合。

桂花不仅中看,还中吃。

江南食物,

酱油和糖都有不可撼动的分量。

除开这些,

江南人对桂花的偏爱也是显而易见的。

桂花糯米藕、桂花鲜栗羹、桂花糖年糕…

这些都是餐馆里的必点杭帮菜。

入秋第一景,浙游君就只想在杭州赏桂!

01

杭城赏桂

/秋天有桂花不可辜负

说到秋天,

吃货的脑子里第一想到的就是大闸蟹。

但可别忘了,秋天是蟹肥菊黄的季节,

也是丹桂飘香的季节。

《红楼梦》第三十八回,

大观园的姐妹们就在园中

一起品秋、赏桂、吃蟹。

小桥流水、河堤赏月、桂花飘香…

都让人对江南的秋多了一份遐想。

/ 满觉陇 /

说满觉陇是因桂花而生的地方,

一点也不夸张。

自明代开始,

满觉陇就是杭州桂花最盛的地方。

明代著名戏剧家高濂

在《满家弄看桂花》中写道:

“地名满家弄者……珠英琼树,香满空山,

快赏幽深,恍入灵鹫金粟世界”。

满家弄就是今天的满觉陇。

满觉陇在西湖的西南边,

位于南高峰与白鹤峰之间,是一条山谷路。

无论是路旁还是坡地,是崖前还是涧边,

满觉陇随处可窥见桂花的踪迹,流芳十里

每逢秋季,

“满陇桂雨”就成了这里最迷人的景色。

如沈复的《浮生六梦》中说:

“踏入花径 无需知晓前途方向”

这些文人KOL早在文章中,

就已经把这里的美描写的淋漓尽致了。

/ 三天竺 /

杭州的秋天赏桂之处,

不应少了三天竺。

天竺山上的上中下三大古刹,

在秋天也美得别有一番味道!

从满觉陇路的隧道走出拐入梅灵北路,

就隐约可见寺院的黄色土墙了。

寺院黄墙黑瓦,

周边的葱绿古木与之相映成画

这里可以既有感受佛门净地的清静,

又有观赏园林式的精致。

若是日出或日暮时分,霞光万丈,

与寺相映成辉。

“山寺月中寻桂子,郡亭枕上看潮头。”

虔诚地焚上一支香烛,

当桂花的清香与寺庙里的檀香一起氤氲升起,

那便是秋天里,

自然和人文结合出最美妙的味道!

/ 少年儿童公园 /

虎跑路上的少年儿童公园在升级改造后,

现已重新对外开放了。

它除了是大小朋友们撒欢、感受童年的好地方,

也是老底子的桂雨公园。

园里的3000多棵桂花树,

遇秋风一吹,齐刷刷就“下起雨”来,

金黄花瓣划过天空,顺势而下,好不浪漫。

桂花成熟时,如果没有风,

人为制造也是常有的事,

轻摇枝叶,

看着头顶的桂花从枝头跌落,

势要把“桂花雨”的浪漫发挥到极致。

/ 杭州植物园 /

如果路边的桂花是在自然下野蛮生长

那植物园里的桂花,

就多了一分人为的细心照料。

园内有一棵高达10余米、直径1.05米的硬叶丹桂,

在1994年被评定为“丹桂王”,

这顶王冠,一直带到了现在。

除了丹桂王,

植物园里还有其余68个桂花品种,

每逛一次,植物类的知识就增加一些。

哪怕就冲着园内的镇园之宝“丹桂王”,

植物园也是秋天赏桂花的必去之地。

杭州的桂花,何止这些。

山水之间,道路两旁无处不在。

还有许多种在家门口的,

窗户一开,就与花香撞个满怀。

tips:杭州景区赏桂专线(实际运营时间以公交公司为准)

1.西湖体育馆—茅家埠—

茶博双峰馆区南—满陇桂雨

(首末班时间:西湖体育馆8:30—15:00;

满陇桂雨10:00—17:30)

2.黄龙洞——上天竺

(首末班时间:黄龙洞7:30—16:00;

上天竺8:35—17:30)

3.胜利剧院——灵隐

(首末班时间:胜利剧院8:30—16:00;

灵隐10:30—17:30)

02

桂花千种

/早中晚桂又岂止这些

杭州的桂花分早桂、中桂和晚桂,

早桂欢欢喜喜的先出场,

中晚桂持续接档,

一波歇罢一波再开,到深秋。

桂花喜温,

当花芽在的闷热天气里被蒸过后,

香气最是袭人。

/ 金桂 /

金桂花如其名。

颜色偏金,香味有浓有淡,

城内最常见的品种是波叶金桂。

花量大、花香浓,

金秋时节能持续花开二到三波,

植物园内种得最多的也是它。

波叶一盛放,杭城亦飘香。

/ 银桂 /

银桂属早桂,

每年杭州的“第一桂”就是一株早银桂。

银桂是浅黄颜色,淡淡的黄色偏白,

相对来说也好区分一些。

香味最浓郁的多是金银桂,

混合了紫罗兰酮与芳樟醇等香味物质的桂花香,

甜而不腻,还带着一丝安宁的味道。

/ 丹桂 /

丹桂与金桂、银桂的区别就比较大。

颜色特别红,

大多数是状元红和朱砂这两个品种。

在赏桂时,如果发现颜色最艳的,

那一定是丹桂。

金桂偏金、丹桂偏红,银桂是淡淡的黄。

03

吃花哲学

/杭州人的无桂花不欢

《本草纲目》中记载,

桂能“治百病,养精神,和颜色,

为诸药先聘通使。

久服轻身不老,面生光华,媚好常如童子”。

中国人讲究“不时不食”,

而杭州人则是严格的践行着这句话。

秋天吃桂花,简直再合适不过了。

/ 桂花糕 /

没有一块桂花糕治愈不了的秋天,

如果有,那就两块。

江南人对糯食的喜爱一直都是情有独钟的,

各种糕点、圆子、年糕…

无一不变着花样儿来做。

糕点本身就带有米香,

再裹上桂花酱的甜,香味更浓。

小小一个,被切割得整整齐齐。

秋天来上一份热气腾腾的桂花糕,

软软糯糯,入口细腻,

一口一个,好吃到停不下来。

/ 桂花酒 /

秋天人们爱食桂花,

尝桂花糕的同时,

又怎么能少得了桂花酒的陪伴呢?

相比白酒的粗狂,

桂花酒口感温柔太多。

小小一口,前调是桂花的清香,

后调又有酒的浓烈,

回味里酒和桂花融合的刚刚好。

桂花酒还可以自己在家制作,

摘满一整框桂花再晒干。

干桂花会有一丝苦味,

可以和冰糖一起搅拌,酿出来会更好喝。

这个秋天,微醺一下也不错。

/ 桂花糖藕 /

这道甜品,

可以说是江南名菜,桌上常客。

桂花与莲藕都是杭州的特产,

桂花香、莲藕糯,

搭配上糯米和糖浆,

就变成一道从底子里都软糯的甜味小食~

有的会在面上撒上一层桂花,

没有的也别担心,

桂花早已融入到甜甜的酱料里,

一口下去,甜蜜了整个秋天!

/ 桂花鲜栗羹 /

在秋天的西湖畔,

最美妙的事情不止有赏景,

还有喝上一碗桂花鲜栗羹。

浓稠的藕粉搭配糖烧栗片和糖桂花,

再撒上一层厚厚的白糖,

一碗简单的桂花鲜栗羹就好了。

栗子的香脆、羹汁的浓稠、桂花的甘香

通通融入这一碗中。

还可以加入青梅片或玫瑰花,

红色、黄色、白色点缀其中,

吃起来格外香甜。

对于吃桂花大市杭州来说,

美味当然不止这些,

满觉陇路上售卖的全是与桂花有关的一切,

赏完花、闻完香,再带一瓶桂花吃吧!

有人说,杭州的夏天太热、

春天太短、冬天又太冷,

唯有秋天,温柔又美好!

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